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《商用油煙凈化器》標準宣貫會暨油煙凈化技術(shù)研討會在滬順利召開
發(fā)布日期：2022-10-18
2021年6月1日,，由中國建筑科學研究院有限公司低碳建筑研究中心主辦,，愛優(yōu)特空氣技術(shù)(上海)有限公司承辦的《商用油煙凈化器》標準宣貫會暨油煙凈化技術(shù)研討會在上海·愛優(yōu)特順利召開。中國疾病預(yù)防控制中心研究員戴自祝,、中國質(zhì)量檢驗協(xié)會空凈專委會理事長鄧瑞德,、上海交通大學教授吳吉祥,、中國鐵道科學研究院研究員杜雅蘭,、中國建筑科學研究院低碳建筑研究中心工程師代雯華、愛優(yōu)特空氣技術(shù)(上海)有限公司總經(jīng)理陳劍鋒/副總經(jīng)理龍時丹,、上海市環(huán)境科學研究院林子吟博士,、上海水石建筑規(guī)劃設(shè)計股份有限公司副總工程師林星春、中船第九設(shè)計研究院江晨,、華東建筑設(shè)計研究總院徐曉環(huán)以及德國賀利氏,、卡爾岡炭素、北京田和環(huán)境,、四方光電,、發(fā)利智慧物業(yè)、老板,、方太等企業(yè)代表出席了會議
中國疾病預(yù)防控制中心研究員戴自祝發(fā)表致辭，他指出,，本次活動,，從內(nèi)容上來看，有標準的解讀,，有設(shè)計的分享,，有油煙解決方案，有各種技術(shù)在油煙凈化中的應(yīng)用,，也有油煙在線監(jiān)測的內(nèi)容,，從形式上看，有報告,，有交流,，還有參觀，總體來看,，內(nèi)容豐富,，形式多樣，希望大家借此機會多交流,，多溝通,，共贏未來!
中國質(zhì)量檢驗協(xié)會空氣凈化設(shè)備專委會理事長鄧瑞德發(fā)表致辭，他指出,，標準從編制到實施,，花費了很多精力,，希望大家一起貫徹落實好，促進行業(yè)健康發(fā)展,。借此機會,，也希望大家暢所欲言，一起探討如何做好下一步工作,，希望大家相互學習,，相互借鑒，一起努力,，一起把行業(yè)做大做強!
中國建筑科學研究院有限公司低碳建筑研究中心工程師代雯華對《商用油煙凈化器》進行了解讀,。中國質(zhì)量檢驗協(xié)會標準T/CAQI 67-2019《商用油煙凈化器》由中國建筑科學研究院有限公司主編，于2019年6月20日發(fā)布,，2019年11月1日開始實施,。該標準對商用油煙凈化器的術(shù)語和定義、分類和標記,、基本要求,、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志,、包裝,、運輸和儲存進行了明確的規(guī)定。標準對設(shè)備的試運轉(zhuǎn),、輸入功率,、風量、凈化效率,、阻力,、噪聲、臭氧等提出技術(shù)要求,，并規(guī)定了顆粒物和氣態(tài)污染物的凈化效率檢驗方法,。
上海水石建筑規(guī)劃設(shè)計股份有限公司副總工程師林星春解讀了《公共建筑油煙凈化系統(tǒng)設(shè)計》，林總重點分享了系統(tǒng)及機理介紹,、規(guī)范及設(shè)計要求,、設(shè)備布置與安裝、設(shè)計重難點分析,，林總指出,，大型商業(yè)廚房油煙凈化系統(tǒng)設(shè)計難點主要體現(xiàn)在以下幾方面：根據(jù)前期商業(yè)定位，確定是獨立排油煙系統(tǒng)還是合用排油煙系統(tǒng)還是獨立合用兼有的排油煙系統(tǒng),，并預(yù)估餐飲面積;招商滯后業(yè)態(tài)不確定,，均勻布置并預(yù)留豎向管井，便于廚房就近接入立管預(yù)留足夠的管井和主風機條件;商業(yè)層高及面積有限，結(jié)合業(yè)態(tài)落位及建筑特點整體布局,，合理設(shè)置管井(近樓梯能出屋面處)和風管走向以及油煙排放口與環(huán)境影響目標,、新風口及其他設(shè)備之間的距離;后期改造變化頻繁，集中非主力店優(yōu)先采用合用排油煙系統(tǒng),，預(yù)留主管條件和商戶接駁口等等,。油煙凈化涉及環(huán)保節(jié)能低碳政策，需要標準制定,、技術(shù)進步,、系統(tǒng)設(shè)計、設(shè)備研發(fā)和運行維護各方共同努力,。
上海市環(huán)境科學研究院林子吟博士分享了《城市餐飲油煙污染控制技術(shù)路徑及創(chuàng)新監(jiān)管模式》,，目前我國共有餐飲相關(guān)企業(yè)960.8萬家，2020年全年注冊量達到236.4萬家,，同比增長25.5%,，同時，全年注銷量達32.1萬家,。疫情加速餐飲業(yè)務(wù)線上轉(zhuǎn)移,，線上消費經(jīng)營時段被拓展，產(chǎn)品新增夜宵,、下午茶,、早餐等，實現(xiàn)全時段覆蓋,。城市餐飲業(yè)規(guī)模的迅速膨脹帶來的是日趨嚴重的餐飲油煙污染問題,。餐飲污染源來源廣、數(shù)量大,、問題突出,、與居民生活息息相關(guān),，需要創(chuàng)新監(jiān)管模式,，與傳統(tǒng)工業(yè)治理上的點對點模式不同，須充分調(diào)動各個利益主體的積極性,，強化物業(yè)管理主體責任,，推行集約化管理，加強餐飲油煙第三方治理與監(jiān)管
